A gastrite consiste na inflamação da mucosa gástrica. Pode ser desencadeada por medicamentos, ingestão de bebidas alcoólicas, fumo e situações de estresse. A úlcera é caracterizada por perda de tecido nas áreas do tubo digestório que entram em contato com a secreção ácida do estômago decorrente do desequilíbrio entre fatores que agridem a mucosa e que a protegem.

Recomendações gerais:

• Faça as refeições em ambiente tranquilo, comendo bem devagar e mastigando bem os alimentos;

• Os alimentos devem ser ingeridos em pequenas quantidades, fracionadas, aproximadamente, de 3 em 3 horas, ou seja, de 5 a 6  refeições por dia. Evitar períodos longos em jejum;

• Mantenha um adequado consumo de líquidos: 2000ml/dia. Os líquidos auxiliam no bom funcionamento do intestino;

• O leite não deve ser consumido como um mecanismo de aliviar a dor e a queimação, pois ele estimula a produção de ácido gástrico o que poderá intensificar a dor. Deve ser utilizado como forma integrante da alimentação;

• Não fumar;

• Evite frituras, prefira os alimentos cozidos, assados e grelhados;

• O álcool é um potente irritante da mucosa gástrica que deve ser evitado;

• Respeite sua tolerância aos alimentos;

• Procure não ingerir líquidos durante as refeições, de preferência ½ hora antes ou depois.

Alimentos que devem ser Evitados:

• Frituras;

• Café, chá mate e preto, refrigerantes, bebidas alcoólicas ou gasosas;

• Frutas ácidas como: laranja, maracujá, abacaxi e limão.

• Pimenta, mostarda, catchup, molho Inglês, extrato de tomate, conservas em geral, orégano e Coentro;

• Maionese ou Molhos Prontos;

• Alimentos enlatados e embutidos: salame, salsicha, presunto e carnes gordurosas;

• Creme de Leite, manteiga, queijos gordurosos (amarelos);

• Grãos em excesso (Feijão, Lentilha, Ervilha, Etc.)  - são recomendados o consumo de uma vez por dia;

• Chocolate e doces concentrados;

• Pimenta vermelha, malagueta, pimenta preta e condimentos picantes;

• Croissant, sonhos, folhados e produtos doces ricos em gordura.

Alimentos que são permitidos:

• Ricos em fibras (vegetais);

• Arroz, massas sem molhos industrializados "concentrados'; 

• Legumes e verduras;

• Ovos cozidos;

• Carne bovina magra, de frango ou peixe (bem cozidos, assados ou grelhados);

• Sobremesas, exemplos: gelatinas, pudim sem calda, sagu, curau, moderadamente;

• Temperos: óleos vegetais, margarina, sal, cebola, tomate, cheiro verde;

• Chá de ervas;

• Geléia, mel, margarina ligth em quantidades moderadas;

• Leite e iogurte desnatado e queijo branco.