Logon

Alimentos ricos em ômega 3 evitam excesso de gordura no sangue

​​​​​As triglicérides são moléculas de gordura obtidas da dieta (alimentação) e também podem ser produzidas pelo organismo. A ingestão inadequada de alimentos ricos em carboidratos simples (açúcares e doces), carboidratos complexos (massas, arroz, pães e outros), gorduras e bebidas alcoólicas auxiliam no aumento das triglicérides.

Recomendações gerais:
  • Inclua na dieta alimentos fonte de ômega 3 e ômega 6 (atum, salmão, sardinha, azeite extra virgem, linhaça, nozes, óleos vegetais nas preparações – milho/girassol e soja) pois auxiliam na diminuição do triglicérides;
  • Substituir o açúcar por adoçante, e não consumir adoçante a base de frutose e ciclamato de sódio, pois são restritos para tratamento de hipertrigliceridemia. Alguns exemplos de adoçantes indicados são: Sucralose, Stevia, entre outros. Avalie a recomendação diária, e consuma em pequenas doses em preparações específicas como ingestão de cafés e chás.
 Alimentos que devem ser evitados:

  • Margarina, creme de leite, chantilly;
  • Leite integral, coalhada gorda ou queijos gordos (amarelos);
  • Toucinho, torresmo, bacon, salames, linguiça, presunto, apresuntado, mortadela, lombinho, salsicha e outros embutidos;
  • Carne de porco (pernil, lombo) e outras carnes gordas (cupim, picanha etc);
  • Miúdos (miolo, rim, coração, fígado);
  • Frituras;
  • Creme de ovos, maionese;
  • Abacate, amendoim, nozes;
  • Excesso de massas: pães, tortas, bolos, biscoitos amanteigados ou recheados;
  • Doces em geral.

Alimentos que são permitidos:

1.      Carnes:

  • Carnes magras, grelhadas, cozidas ou assadas;
  • Peixes magros (linguado, pescada, cação);
  • Aves (peito de frango, chester ou peru) sem pele e somente grelhados, assado ou cozidos utilizando a menor quantidade possível de óleo para o seu preparo.

     ​
2.      Laticínios:

  • Leite desnatado, iogurte desnatado, iogurte com polpa de frutas zero em gordura (sugestão: linha Corpus ou Molico), queijo branco, queijo tipo cottage e ricota.

     
3.      Sorvete:

  • "Picolés" de frutas.

 4.      Pães e Cereais:


Pães light (integral/centeio), ou aqueles que não possuem gordura ou óleo entre os seus ingredientes;

Macarrão, panqueca, lasanha e outras massas, em pequenas quantidades (somente 1 vez por semana);

Arroz (de preferência integral), com a mínima quantidade possível de óleo;

Leguminosas (feijão, lentilha, ervilhas) com a mínima quantidade possível de óleo para seu preparo;

Cereais integrais: bolachas, pães, aveia.

​ 

5.      Frutas e vegetais:

  • Frutas e vegetais contém uma baixa quantidade de colesterol e gordura, com exceção ao coco e abacate. Não preparar vegetais utilizando manteiga, óleo, molhos a base de maionese ou creme de leite. Utilizar panelas que cozinhe no vapor ou grelhas.

     
6.      Óleos e gorduras:

Utilizar o mínimo possível, e ter preferência aos óleos de canola ou oliva. Não utilizar banha de porco, manteiga, óleo de coco, óleo de amendoim;

Sem frituras.
 

Recomendações adicionais: 
 
  • Evite o açúcar (refinado, mascavo), utilize adoçante da sua preferência; 
  • Não ingerir bebida alcoólica de qualquer espécie; 
  • Observe os ingredientes que são utilizados no preparo dos alimentos industrializados e evite aqueles que contenham gordura hidrogenada vegetal;
  • Deve haver um aumento no consumo de fibras (principalmente solúveis) através das frutas (laranja, banana, mamão etc), vegetais (Brócolis, tomate etc), cereais integrais (como arroz integral);
  • Controle do peso, com acompanhamento médico e nutricional. 

Para marcar consult​as e exa​mes, ligue para 11 3147-9430.
Rua Peixoto Gomide, 545 - Fone: (11) 3147-9999
Cerqueira César - São Paulo - SP - CEP 01409-902
2017 © Todos os direitos reservados
Feito com pela Mult-Connect